2007年 05月 17日
アンズジャム
洗って、乾かして、半分に切って砂糖をかけておくと、一晩で水が上がります。
レモン汁を入れたら、強火で一気に炊き上げます。
砂糖は大体、アンズの重さの半分くらい。
すっぱいのがいやな人は、一度茹でておくといいみたいです。
アンズが完熟だと種はとってもとらなくてもかってにはずれます。
明日から、久々の長野・天気がよければいいなー
by CafeBb
| 2007-05-17 18:42
| cooking